懐かしいコーヒーの味

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今朝は昨日の残りの冷たいコーヒーでした。



我が家の夏は

毎朝、少し多めに作っておいて、朝は暖かいコーヒー

残りはそのまま冷蔵庫に・・・・

夜にテレビを見ながら冷たいコーヒーを飲みます。

でも、昨夜飲まなかったから、今朝はそのコーヒーでした。

今朝の冷たいコーヒーは一口飲んで、

懐かしい味がしました。


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コーヒー豆は  シグリ

パプアニューギニアのコーヒー豆です。



その昔、子供の頃はハワイのコーヒーをパーコレーターで入れていた、

子供の時にかいだ匂いは、今でもその記憶にかすかにあるみたい。

ハワイのコーヒー  MJB ? 緑色の缶だったような・・・?

記憶力がないな。



だけど、その時とは違う香り・・・・あじ。

何だか懐かしい、感じ。




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どうして、私がコーヒーを好きになったか・・・・?

それはちょっと、今は秘密だけど、

あの一番楽しい年頃

その頃に飲んだ記憶かな・・・?



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コーヒーベルトと言われる、

赤道付近からやってくるコーヒー

一粒一粒手でもぎ取られ、やってくる



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だから、缶コーヒーなんかにならずに、飲んで欲しいなーと思う。

コーヒーメーカーで入れるよりドリップで入れて欲しいなーとおもう。



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そのほうが

省エネだよ  (笑)



8月・・・・とうとう、うちのお店のコーヒー豆も値上げです。

お店を始めて、ブレンド100グラムは350円から、360円になったのは

消費税5%になった時。

単品の豆は23年間ずっと、400円


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なんか、ちょっと悔しいけど・・・・・

しかたないか・・・?


今まで通り、正直に向き合ってお店をしていこう。



いつか、

ここのコーヒー懐かしい味・・・・

って言ってもらえるように。

























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